Pescetarmenu

Retterne på Kokkeriet er alle inspireret af den danske gastronomiske arv, tradition og stolte madkultur – og den er ikke ligefrem kendt for at være kødfattig! Vi har dog altid kunnet skræddersy en række lige så spændende retter for vores mange pescetariske gæster gennem tiden – og nu mener vi, at det er på tide at introducere en fast, pescetar menu, som du kan studere nærmere herunder.

Og du behøver selvfølgelig ikke være erklæret pescetar for at vælge den i stedet.

Den danske smag i vores køkken

 Snacks

kantareller – melasse – fermenteret hvidløg

karl johan – sort trompet – rosmarin

trøffel – brioche – blåmusling

tofu – vesterhavsost – grøn syre

grønne druer – lavendel – tomat

Amuse-bouche

hvid chokolade – kærnemælk – rejer

Menu

kammusling – agurk – stikkelsbær

jomfruhummer – majroe– æble

broccoli – rosin – persille

kartoffel –timian – brændt hø

karl johan – morkel – estragon 

pighvar – jordskok – kaviar       

makrel – selleri – peberrod

havtaske – karry – syltede løg

helleflynder – kirsebær – brændt purløg

grønne druer – kamille – creme fraiche

blomme – hamp – honningtrøffel

solbær – havre – hybenrose

Den store menu 1.200,-   Den mindre menu 900,-

Retterne i fed undlades i den mindre menu

Du har også mulighed for at vælge en mindre menu mandag til torsdag

Vi guider og vejleder dig hjertens gerne

Vinmenu

1982 Kerner Auslese, Erdener Busslay, Bernhard Jakoby, Mosel, Tyskland

2018 Chablis, Boissonneuse, Domaine Julien Brocard, Bourgogne, Frankrig

2016 Sauvignon Blanc, Substance, Sunset Vineyard, Washington State, USA 

NV Champagne Grand Cru, L’atavique, Mouzon Leroux, Verzy, Frankrig 

2018 Poulsard, Chateau Bethanie, Arbois, Frankrig 

2015 Brunelle di Montalcino, Il Marroneto, Italien

2014 Corimbo I, Bodegas La Horra, Ribera Del Duero, Spanien 

2008 Traminer Eswein, Weingut Graf Neipperg, Württemberg, Tyskland

Den store vinmenu 1.000,-   Den mindre vinmenu 800,- 

Miljøvenligt mineralvand inkluderet i vin- eller juicemenuen

Juicemenu

Den store juicemenu 600,-  Den mindre juicemenu 500,-

Book dit bord her

Hvis du betaler med et dansk firmakort eller et firmakort udstedt uden for EU, pålægger vi et tillæg på op til 2% på det beløb, der skal betales, da dette gebyr pålægges os af kreditkortselskaber.