Pescetarmenu

Retterne på Kokkeriet er alle inspireret af den danske gastronomiske arv, tradition og stolte madkultur – og den er ikke ligefrem kendt for at være kødfattig! Vi har dog altid kunnet skræddersy en række lige så spændende retter for vores mange pescetariske gæster gennem tiden – og nu mener vi, at det er på tide at introducere en fast, pescetar menu, som du kan studere nærmere herunder.

Og du behøver selvfølgelig ikke være erklæret pescetar for at vælge den i stedet.

Den danske smag i vores køkken

 Snacks

agurk – dild – syltelag

radise – krabbe – purløg

jomfruhummer – glaskål – citrus

løg– karse – trøffel

brød – ørred – sesam

Amuse-bouche

skorzonerrod – rabarber – citrontimian

Menu

salat – østersblade – mynte

jomfruhummer – tomat – enebær

makrel –peberrod– crème fraiche

courgette fleur – majs- kantareller -svampesauce

rødbede – løvstikke – sennep

helleflynder  – trøffel – græsker

havtaske–fennikel– mælde

pighvar– karry – fiskefumé

torsk – kartoffel– rosmarin

mynte– yuzu – marengs

æble – fløde – macron

kirsebær – mandel – skovmærke

Den store menu 1.250,-   Den mindre menu 950,-

Retterne i fed undlades i den mindre menu

Du har også mulighed for at vælge en mindre menu mandag til torsdag

Vi guider og vejleder dig hjertens gerne

Vinmenu

2011 Riesling Spatlese, Brudersberg, Rheinhessen, Tyskland

2018 Grüner veltliner, Schmelzer, Burganland, Østrig

2016 Chamboureau, Fournier Longechamps, Savennières, Frankrig

2019 Meursault, Les Narvaux, Philippe Bouzereau, Frankrig

2018 Monthelie 1.Cru, Les Vignes Rondes, Domaine Dujardin, Frankrig

2014 Nero d’avola, Cantina Mirilina, Sicilien, Italien

2017 Barolo, Bergadano, Italien

2019 Coteaux du layon, Chateau de la Roulerie, Frankrig

Den store vinmenu 1.050,-   Den mindre vinmenu 850,- 

Miljøvenligt mineralvand inkluderet i vin- eller juicemenuen

Juicemenu

Den store juicemenu 600,-  Den mindre juicemenu 500,-

Book dit bord her

Hvis du betaler med et dansk firmakort eller et firmakort udstedt uden for EU, pålægger vi et tillæg på op til 2% på det beløb, der skal betales, da dette gebyr pålægges os af kreditkortselskaber.