Pescetarmenu

Retterne på Kokkeriet er alle inspireret af den danske gastronomiske arv, tradition og stolte madkultur – og den er ikke ligefrem kendt for at være kødfattig! Vi har dog altid kunnet skræddersy en række lige så spændende retter for vores mange pescetariske gæster gennem tiden – og nu mener vi, at det er på tide at introducere en fast, pescetar menu, som du kan studere nærmere herunder.

Og du behøver selvfølgelig ikke være erklæret pescetar for at vælge den i stedet.

Den danske smag i vores køkken

 Snacks

kaviar – sandeltræ – æggeblomme

stikkelsbær – honning – bronzefenikkel

syltede blomster – rogn – citron

pære – karry – kamille

tomat – oliven – løvstikke

Amuse-bouche

hvid chokolade – kærnemælk – rejer

Menu

kammusling – blåmusling – agurk

jomfruhummer – majroe– æble

jordskok – estragon – trøffel

glaskål – friskost – kål

ærter – persille – ramsløg

karamelliseret kartoffel – krabbe – trøffel         

pighvar – hyldeblomst – gule beder

ørred – kaviar – selleri

helleflynder – løg – timian

grønne druer – skovmærker – creme fraiche

valnød – skovsyre – appelsin

solbær – hybenrose – estragon

Den store menu 1.200,-   Den mindre menu 900,-

Retterne i fed undlades i den mindre menu

Du har også mulighed for at vælge en mindre menu mandag til torsdag

Vi guider og vejleder dig hjertens gerne

Vinmenu

1982 Kerner Auslese, Erdener Busslay, Bernhard Jakoby, Mosel, Tyskland

2018 Chablis, Boissonneuse, Domaine Julien Brocard, Bourgogne, Frankrig

2003 Cava, Brut Nature, Gran Reserve, Recaredo, Spanien

NV Champagne Grand Cru, Blanc de Blancs, André Robert, Les Mesnil sur Oger, Frankrig

2018 Blanc de Noir, Spätburgunder, Jean Stodden, Ahr, Tyskland

2016 Barbaresco, Ronchi, Piemonte, Italien

2011 Chambolle-Musigny, Domaine Arnoux-Lachaux, Bourgogne, Frankrig

2006 Tokaj 4 Puttonvos, Tokaj & Co, Slovakiet

Den store vinmenu 1.000,-   Den mindre vinmenu 800,- 

Miljøvenligt mineralvand inkluderet i vin- eller juicemenuen

Juicemenu

Den store juicemenu 600,-  Den mindre juicemenu 500,-

Book dit bord her

Hvis du betaler med et dansk firmakort eller et firmakort udstedt uden for EU, pålægger vi et tillæg på op til 2% på det beløb, der skal betales, da dette gebyr pålægges os af kreditkortselskaber.