Pescetarmenu

Retterne på Kokkeriet er alle inspireret af den danske gastronomiske arv, tradition og stolte madkultur – og den er ikke ligefrem kendt for at være kødfattig! Vi har dog altid kunnet skræddersy en række lige så spændende retter for vores mange pescetariske gæster gennem tiden – og nu mener vi, at det er på tide at introducere en fast, pescetar menu, som du kan studere nærmere herunder.

Og du behøver selvfølgelig ikke være erklæret pescetar for at vælge den i stedet.

Den danske smag i vores køkken

 Snacks

agurk – dild – hvid chokolade

hjertesalat – honning – citron

gulerod – sort peber – jernurt

morkel – gammel dansk – dashi

kartoffel – porre – løvstikke

Amuse-bouche

helt rogn – glaskål – loke

Menu

kammusling – tyttebær – mandel

jomfruhummer – mandarin – citronmelisse

karl johan – gul bede – merian

hvid/sort trøffel – krabbe – blomster

bouillon – perleløg – æg

majroe – vanilje – shisoeddike

helleflynder – butternut squash – græskarkerner

ørred – selleri – kaviar

pighvar – kirsebær – kål

gran – pære – yuzu

jordskok – hasselnød – yoghurt

appelsin – brunet smør – rosmarin

Den store menu 1.200,-   Den mindre menu 900,-

Retterne i fed undlades i den mindre menu

Du har også mulighed for at vælge en mindre menu mandag til torsdag

Vi guider og vejleder dig hjertens gerne

Vinmenu

1982 Kerner Auslese, Erdener Busslay, Bernhard Jakoby, Mosel, Tyskland

2017 Chablis, Cote de Lichet Premier Cru, Domaine Julien Brocard, Bourgogne, Frankrig

2015 Chardonnay Aurora, Brazilian Soul Winery, Serra Gaucha, Brasilien 175/1000

1990 En Tirage, Extra Brut mousserende, Chateau Beaux Hauts, Russian River Valley, USA

2018 Cabernet Sauvignon, Minis Terrios, Cantemir, Moldova

2016 Barbaresco, Ronchi, Piemonte, Italien

2017 Zinfandel, Carlisle, Russian River Valley, USA

2009 Tokaj 4 Puttonvos, Tokaj & Co, Slovakiet

Den store vinmenu 1.000,-   Den mindre vinmenu 800,- 

Miljøvenligt mineralvand inkluderet i vin- eller juicemenuen

Juicemenu

Den store juicemenu 600,-  Den mindre juicemenu 500,-

Book dit bord her

Hvis du betaler med et dansk firmakort eller et firmakort udstedt uden for EU, pålægger vi et tillæg på op til 2% på det beløb, der skal betales, da dette gebyr pålægges os af kreditkortselskaber.