Pescetarmenu

Retterne på Kokkeriet er alle inspireret af den danske gastronomiske arv, tradition og stolte madkultur – og den er ikke ligefrem kendt for at være kødfattig! Vi har dog altid kunnet skræddersy en række lige så spændende retter for vores mange pescetariske gæster gennem tiden – og nu mener vi, at det er på tide at introducere en fast, pescetar menu, som du kan studere nærmere herunder.

Og du behøver selvfølgelig ikke være erklæret pescetar for at vælge den i stedet.

Den danske smag i vores køkken

 Snacks

morkel – karamelsten – kørvel

røget ål – tomat – radise

rugbrød – hummer – melasse

blæksprutte – rabarber – skorzonerrod

kartoffel – porre – løvstikke

Amuse-bouche

helt rogn – glaskål – loke

Menu

kammusling – tyttebær – mandel

jomfruhummer – stikkelsbær – enebær

karl johan – gul bede – merian

trøffel – kartoffel – rødtunge

bouillon – sort trompet – æg

rødbede – kirsebær – estragon

rødtunge – selleri – gammel knas

ørred – gulerod – tørrede ærter

pighvar – blommer – chokolade

gran – pære – yuzu

græskar – havesyre – gedeost

appelsin – brunet smør – rosmarin

Den store menu 1.200,-   Den mindre menu 900,-

Retterne i fed undlades i den mindre menu

Du har også mulighed for at vælge en mindre menu mandag til torsdag

Vi guider og vejleder dig hjertens gerne

Vinmenu

2017 Ultreia Godell, Raúl Pérez, Bierzo, Spanien 

2015 Chablis Le 7éme, Nature, Domaine Julien Brocard, Bourgogne, Frankrig  

1995 Chardonnay, Cuvee D, Kalin Cellars, Sonoma Coast, USA  

NV Champagne Grand Cru, Blanc de Blancs, Cramant, Bonnaire, Frankrig

2016 Pinot Noir, Whitcraft, Santa Barbara, USA

2017 La Calera, Bodegas Cerron, Jumilla, Spanien

2016 Le Clos, Clos Saint Sébastien, Collioure, Frankrig

2015 Colheita Tardia, Pacheca, Douro, Portugal

Den store vinmenu 1.000,-   Den mindre vinmenu 800,- 

Miljøvenligt mineralvand inkluderet i vin- eller juicemenuen

Juicemenu

Den store juicemenu 600,-  Den mindre juicemenu 500,-

Book dit bord her

Hvis du betaler med et dansk firmakort eller et firmakort udstedt uden for EU, pålægger vi et tillæg på op til 2% på det beløb, der skal betales, da dette gebyr pålægges os af kreditkortselskaber.